ABISSI BISSON 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC MAGNUM Distillati Così nacque la leggenda

Così nacque la leggenda

i vins clairs vengono assemblati per la creazione della cuvée definitiva

per un bianco che prende il nome dai primi proprietari del Castello e la cui etichetta riporta un disegno della Cappella di San Giovanni situata nella proprietà

Molto persistente il finale

ABISSI BISSON 2017 Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC MAGNUM Distillati Così nacque la leggendaRealizzato con metodo classico, dall impiego di bianchetta dei vigneti di Verici di Sestri Levante e Riva Trigono con l aggiunta di piccole percentuali di Vermentino, Abissi, il nuovo spumante della cantina Bisson pronto per un affinamento del tutto inedito. La cantina per la presa di spuma e l affinamento sar, infatti, quella marina. L'idea nasce a seguito della constatazione che, nonostante il passare degli anni, le anfore di vino ritrovate in fondo